( Throwback ) Garden Party at SMKN 57

Morning Sunday!

Pagi - pagi udah gabut haha, tadinya mau olahraga cuma males sendiri mulu gua kayak uji nyali, eh akhirnya iseng ubek ubek folder ketemu salah satu moment yang gak bakal gua lupain asik haha, yaitu Garden Party, Ini tema terakhir Restaurant kita sebelum berakhir segala praktek hehe. Venue nya sih di Pendopo 57 yang baru banget dibangun, kalo inget bikin restoran jadi inget Promosi ke kelas - kelas, belanja bareng2 ke pasar / supermarket, prepare segala yang berhubungan dari restaurant mulai dari hiasannya, trus peralatan makan sampe peralatan masak, itu yang bener2 capek lelah letih semuanya jadi satu dah haha.

 

Oh iyak selain ada garden party, kita juga jual stand, ada stand makanan sama stand minuman, kalo gak salah nih yak wkwk, stand makanannya itu Chicken Wing BBQ sama minumannya gua lupa-_-.

Set Menu ( 60k/ Person )

Nicoise Salad

Nah menu Appetizer/ Makanan Pembuka yaitu Nicoise Salad (baca: nee-suahz), Salad ini berasal dari Perancis. Terdiri dari tomat, kacang panjang, boiled egg, tuna chunks, lettuce, sama buah zaitun. Tuna chunk adalah tuna yang sudah direbus, diberi minyak sedikit lalu ditambah s&p lalu dihancurkan, sehingga berbentuk ancur.

Creamy of Pumpkin Soup

Nah menu yang kedua adalah Soup, soup ini berasal dari labu. jenis labu yang biasanya dijadikan soup ini adalah Labu parang, labu hijau kecil (kabocha). cara membuat soup ini sangat mudah, pertama mengukus labu terlebih dahulu, kemudian blender bersamaan stock (kaldu) lalu dimasak lagi di dalam panci, sambil menambahkan cooking cream atau roux. setelah itu saring dan soup siap disajikkan selagi hangat.

Pan Seared Rolled Chicken

Menu yang ketiga adalah Main course atau hidangan utama, yaitu "Pan seared rolled chicken with sweet potato and broccoli au gratine in mushroom sauce" panjang kan nama menunya haha. makanan ini enak banget deh, rasa gurih dari rolled chickennya dipadukan dengan mushroom sauce yang kaya rasa, kemudian sweet potato yang manis disajikan dengan puff pastry, lalu broccoli au gratine yang melted sama cheesenya, beuh mouthwatering banget kan ini makanan haha, di dalam rolled chicken sendiri itu ada wortel dan sawi, ini bisa dikatakan makanan yang "bernilai" dari penggunaan bahannya yang beragam.

Creme Caramel with Strawberry Sauce

Dessert Time!

siapa yang nggak suka dessert? ini merupakan makanan yang mungkin banyak orang yang suka karena rasanya merupakan manis, dessert ditaruh di akhir dalam pelayanan makanan karena rasanya yang manis dapat mengobati rasa sebelumnya, juga karena terdapat kandungan gula yang apabila dimakan di awal dapat mengakibatkan selera makan hilang *CMIIW* 

Cukup buat pagi ini, intinya masa masa di SMK itu yang paling indah deh, apalagi pas prakteknya, capeknya, masaknya, clearupnya, cuci piringnya.... haha.